Tagliatelle di grano antico "Senatore Cappelli" BIO 100% italiane 250g - Essenza Italiana
Ingredienti: Semola di Grano Duro Cappelli*, acqua Tempo di cottura: 3 min.
*da agricoltura biologica.
Allergeni: Cereali contenenti glutine (Grano). Può contenere tracce di uova, molluschi e soia.
Le Tagliatelle Senatore Cappelli BIO 100% italiane di Essenza Italiana per le loro dimensioni, sono perfette con qualsiasi tipo di sugo, dai più leggeri ai più densi, sia di carne e pesce che vegetariani. Molte sono le ricette tradizionali della cucina italiana che usano questa tipologia di pasta, per esempio la famosa ricetta delle “tagliatelle alla bolognese”.
La trafilatura in bronzo e l’essiccazione lenta esaltano le caratteristiche organolettiche e la resa in cucina di questa eccezionale pasta 100% Made in Italy, al punto che alcuni la trovano completa anche condita con solo olio EVO bio.
Il grano Senatore Cappelli è una cultivar selezionata nel 1915 dal genetista Nazareno Strampelli che la dedicò al Marchese Senatore Raffaele Cappelli, che ne aveva finanziato la ricerca.
È un grano alto e robusto, dalla cui semola si ricava un prodotto eccellente e dalle ottime proprietà nutrizionali.
Secondo Enzo Spisni, docente di fisiologia della nutrizione a Bologna, i grani antichi avrebbero una più alta concentrazione di flavonoidi e antiossidanti e una maggiore digeribilità, grazie alla loro minor quantità di glutine.
Inoltre, il grano Senatore Cappelli è caratterizzato da una maggiore presenza di Sali minerali e vitamine rispetto al grano duro moderno, a parità di calorie.
Modalità di conservazione: Da conservare in ambiente fresco ed asciutto, lontano da fonti di luce diretta e di calore.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto |
|
Energia |
1530 kJ / 361 kcal |
Grassi |
1,5 g |
di cui acidi grassi saturi |
0,5 g |
Carboidrati |
72 g |
di cui zuccheri |
3,2 g |
Fibre |
2,7g |
Proteine |
13,5g |
Sale |
0,01g |
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Le nostre scelte ecologiche
Se ho capito una cosa durante la mia vita millenaria è: “Meglio non far arrabbiare Zeus e mia zia Gaia (la divinità protettrice della Terra)”.
È per questo che le nostre spedizioni rispettano i più alti standard di eco-sostenibilità. Tutto all'interno dei nostri BioPacchi è riciclabile:
- Scatolo in cartone 100% riciclabile;
- Carta da imballaggio 100% riciclata e riciclabile;
- Nastro adesivo di carta o di carta rinforzata (per i pacchi più pesanti) con colla in caucciù sintetica, 100% riciclabile;
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- Pluriball ecologico, realizzato al 100% da materiali riciclati.
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Noi di Bioniso pensiamo che ognuno debba fare la propria parte in questo momento storico così delicato. Dunque, noi rinunciamo a parte dei ricavi evitando le piccole spedizioni, e a voi chiediamo aumentare il numero degli articoli del vostro BioPacco. Insieme possiamo costruire un futuro e un mondo migliore!
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